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2007年12月27日 (木)

小麦の食パン、できました!

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ようやく、理想的な小麦食パンができました(^^)

でも、本当のことをいうと、最初からつまずいて
ました(^^;)

小麦粉に対して、計算した水分量が少し
多かったため、途中で、適度な小麦粉を
追加しました。

そして、その生地が落ち着くまで、しばらく
こねました。でも、そうしなかったら、完全な
失敗だったと思います。

少しは、進歩したんでしょうね(^^)

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食パンを2つに割ったんですが、わりとフワッと
できたようです。

ここまで、ずいぶんとかかりましたが、これからは、
もっと米粉にこだわってパン作りをしていきたいと
思います。

でも、これぐらいのパンだと、4人家族の朝食ぐらい
しかならないんですよね。

もっと、効率の良い方法も考えないとなぁ。

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