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2007年12月17日 (月)

パン作りの本を読んでみる

実は、小麦のパン作りの本は、しばらく前に買っていたんですが、子どもが寝ている間に半分くらい読んでみました。

もちろん、米粉パンとは違うと思いますが、相当に参考になりました。米粉パンに限らず、小麦のパンもいいかもしれません。

もともと、我が家には、小麦アレルギーの人はいませんので、米粉100%でなくても、適度に小麦を混合してパンを作っても面白いかもしれません。

米粉パンのもっちり感もいいんですが、やはりふんわりしたパンもいいと思いますよ!

さてと、レシピの一部はわかってきましたので、そろそろ山型パンにもチャレンジしたくなってきました(^_^)

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