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2007年12月26日 (水)

パン疲れ?

食パン、ピッツアと、2つの平行作業は、
さずがに足、腰にきました。

1日中、お店でパン作りをするというのは、
かなりの重労働かもしれませんね。

発酵にしても、焼きにしても、
オーブンに目を配って、没頭しているうちに
時間が過ぎてしまっているようです。

また、昨日は、ピッツアが、夕食の主要な
メニューでもあったので、焼き上がりの時間を
終始気にしないといけなかったのも、
疲れた理由かもしれません。

でも、食パンは、やはり失敗したようなので、
次回への対策を考えています。

発酵、分量。

この2つを、どう工夫するかだと思っています。

071225_174902_2  
焼ける様子を眺めるも、
なかなか楽しいものです(^^)

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